3月19日下午，文学院（国际教育学院）组织留学生开展了一场别具特色的陕西非遗美食文化体验活动。本次活动作为“陕西非遗美食系列”活动之一，旨在让留学生深入了解陕西丰富的非物质文化遗产，感受地域美食背后的文化积淀和匠心传承。
活动现场，留学生们在专业厨师的指导下，亲手制作陕西经典美食——油泼面和凉拌莲藕。从和面、揉面、扯面到泼油、调味、烹饪，每一个环节都让他们兴致盎然、乐在其中。在体验过程中，厨师还生动讲解了油泼面的历史渊源、传统技艺及其背后的文化故事，使留学生们在品味美食的同时，深刻感受到陕西饮食文化的独特魅力和非遗技艺的传承价值。
本次文化体验不仅丰富了留学生的课余生活，也为中外文化交流搭建了互动式学习平台。留学生们纷纷表示，这次沉浸式美食体验让他们深刻体会到了陕西人民的热情好客，也更加珍惜在陕西的学习与生活。
近年来，学院不断创新国际学生培养模式，依托陕西深厚的文化资源，打造具有地域特色的文化交流品牌。“陕西非遗美食系列”活动正是这一探索的重要实践，它不仅为留学生提供了深度了解中国传统文化的机会，也在饮食文化的交流与互动中，促进了中外文明的互鉴与融合，助力中华优秀传统文化在国际舞台上的传播与弘扬。
撰稿：肖洋
审核：郝延军 董洪杰
